александра денисова

НЕ ПРОСТО 10 РЕЦЕПТОВ Каждый десерт подробно разбираем от приготовления компонентов до сборки и финального декора. «Современная витрина» — это 10 десертов, которые хочется приготовить, рассматривать и повторить. 5 трендовых кукис: ● Пеканбон ● Малина-маракуйя ● Арахис-банан ● Шоколад-Апельсин...

Программа: 1 модуль. Инвентарь и ингредиенты Список инвентаря для курса 2 модуль. Торты ●Наполеон с вишней слоеное ленивое тесто, заварной крем без масла со сливками «Пломбир», вишневая начинка, крем для декора ●Медовик с курагой, черносливом и вареной сгущенкой. медовые коржи, крем с вареной...

Этот курс для вас, если: Вы новичок и хотите попробовать себя в качестве домашнего кондитера. Вы мама, которая хочет радовать близких изысканным вкусом муссовых бенто-тортов и при этом зарабатывать от 70 000 рублей на своей кухне. Вы действующий кондитер, который хочет работать меньше, а...

Книга в формате pdf ПУТЕВОДИТЕЛЬ КОНДИТЕРА

Раскрываем творческий потенциал и выходим на новый уровень кондитерского мастерства с рецептами Александры Денисовой (ex_pastry_cook). Еще больше знаний и умений от автора бестселлера «Красная книга десертов»! Учимся готовить муссовые десерты: торты «Бородино» и «Кокосовое безумие», пирожные с...

ПРОГРАММА КУРСА МОДУЛЬ 1 ИНВЕНТАРЬ И ИНГРЕДИЕНТЫ МОДУЛЬ 2 ТЕОРИЯ МУССОВЫХ ТОРТОВ МОДУЛЬ 3 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 4 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 5 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 6 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 7 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И...

Современная классика — это базовые рецептуры, без которых не обойтись ни одному кондитеру, будь то домашний или профессиональный! Так давайте оптимизируем нашу готовку вместе и перестанем «упахиваться» на кухне? Почему именно современная классика: Вкусные базовые проверенные классические...

Новогодние праздники – самая прибыльная пора для любого кондитера, поэтому давайте вместе оптимизировать работу и готовить десерты, которые точно покорят сердце ваших близких и клиентов, а также пополнят ваш кошелек! Программа Урок 1. Инвентарь и ингредиенты - Инвентарь и ингредиенты для...

7 недель обучения 12 десертов с подробными уроками по технологии изготовления Торт Ваниль — Йогурт — Клубника Малиновый Бархат (торт и пирожные) Фисташка — Вишня (торт и пирожные) Пирожные Тирамису с ликером Торт Черничные Ночи Торт Манго — Маракуйя Нарезное пирожное Мятный Орео Торт Яблочный...