-
Гость, подпишитесь сейчас
📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Подписаться»
брожение
-
Скачать Все о брожении. Технология теста на закваске (Джамбаттиста Монтанари)
Монтанари последовательно разбирает все этапы работы с закваской и тестом: Выбор и выведение закваски. Автор объясняет, как формируется симбиоз дрожжей и молочнокислых бактерий, и даёт советы, как создать стабильную культуру в домашних условиях. Уход за закваской. Подробно описаны правила...- Aноним
- Тема
- брожение всё о брожении выведение закваски джамбаттиста монтанари замес теста технология теста на закваске формовка и расстойка хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Капуста ферментированная круглый год (Наталья Стриж)
Описание: Книга "Капуста ферментированная круглый год" - это практическое руководство по самостоятельному приготовлению вкусного и полезного продукта в домашних условиях. Мы подробно раскрываем технику брожения, предлагая читателю простые и эффективные рецепты для ферментации капусты и других...- Aноним
- Тема
- брожение капуста капуста ферментированная круглый год квашеная капуста наталья стриж ферментирование ферментирование овощей
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [Хлебомолы] Тартин по Чаду Робертсону (Елена Железняк, Артур Фирак)
Приглашаем вас на 5-дневный онлайн-курс TARTINE (BASIC COUNTRY BREAD) Чада Робертсона! Работа с оригинальной рецептурой, подробно рассматриваем метод Тартин, замешиваем тесто тремя способами, используем теплую и холодную ферментацию, говорим о тонкостях этого простого и гениального хлеба...- Aноним
- Тема
- артур фирак брожение выведение закваски выпечка хлеба вязание домашний хлеб домашняя выпечка елена железняк закваска маргарита терехова молодая закваска работа с тестом рецепт хлеба ручной замес теста тартин хлеб хлеб дома хлеб своими руками хлеб тартин хлебомолы хлебопечение холодная ферментация шапка шапка гномы в городе шапка спицами
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка