кулинария

Вы когда-нибудь задумывались, что общего у гениального сыщика и шеф-повара? Ниро Вульф, легендарный литературный герой, известен своим острым умом и не менее острым вкусом. Но что, если за фасадом его интеллектуальных подвигов скрывается страсть к кулинарии, настолько же глубокая, как и его...

Что такое себестоимость? Как просчитать полную себестоимость продукции и из чего она состоит? Что такое вес брутто, нетто и для чего он нужен? Как просчитать процент потери мяса и овощей? Учимся правильно формировать торговую наценку на готовую продукцию относительно Вашего региона проживания...

Секреты кондитерского бизнеса 2.0 Заряжаю позитивом и мотивацией и рассказываю подробно обо всем, что связано с кондитерским делом! Где обучаться, с чего начать, какие нужны инструменты и оборудование. Видеозапись (~4часа) 2017+

Эта книга — про суп. Точнее, про двадцать вещей, из которых складывается умение варить суп: десять рецептов, пять техник, три особых случая и два справочника. К последней странице у читателя не будет «избранного рецепта» — у него будет система: понимание того, как устроен любой суп, и умение...

Если вы любитель всего шоколадного, то эта книга просто необходима для вашей коллекции кулинарных книг. С более чем 600 аппетитными рецептами вы, возможно, никогда больше не прочтете ни одной книги. Формат: пдф, язык русский

Готовить – это весело и совсем не сложно. Дарья Кеся – мама двоих детей, которая это доказала на практике! Она собрала самые-самые простые и любимые рецепты, которые у тебя точно получатся!

Крем-брюле кажется десертом, о котором всё давно известно: нежный холодный крем, тонкая карамельная корка и характерный хруст первой ложки. Но за знакомым французским именем скрывается гораздо более сложная история. Эта книга прослеживает путь крем-брюле от ранних европейских кулинарных...

Мы задали лучшим шеф-поварам Америки личный вопрос: что вы любите готовить для людей, которых любите? И они ответили в "Великой поваренной книге Америки" — непревзойденном празднике самых вкусных блюд, которые только можно найти в стране сегодня, во всем их великолепном разнообразии, от наших...

«Энциклопедия рецептов в мультиварке. Просто и быстро» — это сборник рецептов о приготовлении домашней еды в мультиварке. Над изданием работала редактор Нина Никифорова. Внутри собраны блюда на каждый день: от утренних каш до ужинов и десертов. Рецепты рассчитаны на тех, кто хочет готовить дома...

100 старинных рецептов, оживших на современной кухне. Книга Алексея Волкова «Русская кухня. Тепло старого дома» возвращает к истокам домашнего уюта. От суточных щей, расстегаев и кулебяк до медовой коврижки и ягодных сбитней — каждый рецепт адаптирован для современной плиты, выверен в граммах и...

Рыба – источник витаминов, фосфора и жирных кислот. Польза рыбы очевидна – блюда из рыбы присутствуют в кулинарных книгах всех народов мира. Рыбу можно запекать, варить, тушить, жарить. Её подают с овощами, крупами, ягодами и фруктами! В этой книге вы найдёте не только традиционные рецепты, но...

Сколько раз вы отказывали себе в сладком? Сколько раз вы говорили себе: «Это вредно для моей фигуры»? Современный мир полон соблазнов и продуктов, которые, к сожалению, далеки от пользы. Но что, если я скажу вам, что можно наслаждаться любимой выпечкой без вреда для здоровья? Эта книга —...

Что приготовить сегодня? Знакомый вопрос, который каждый день звучит на кухне! Уважаемый читатель, эта книга станет вашим верным помощником на целый год. 365 простых, проверенных и душевных рецептов — от ароматных завтраков до семейных праздничных ужинов. Больше никаких мучительных раздумий у...

Вы когда-нибудь задумывались, почему одни блюда кажутся пресными, а другие взрываются вкусом? Ответ прост: специи. Но что, если я скажу вам, что эти крошечные ингредиенты — не просто усилители вкуса, а настоящие ключи к успеху, как на кухне, так и в глобальном бизнесе? Откройте для себя мир, где...

«Рецепты калабрийской кухни» — это практичный сборник домашней южноитальянской еды: острые томатные соусы, паста и ньокки, блюда из рыбы и морепродуктов, ароматные мясные тушения, простые овощные гарниры, хлеб и выпечка, а также традиционные десерты и напитки с цитрусами. Каждый рецепт содержит...

Как создать кулинарный шедевр? Очень просто! Достаточно сложить все ингредиенты… в аэрогриль! Экзотическая Азия прямо на вашей кухне! Северин Оже адаптировала хиты восточной кулинарии под аэрогриль: от всеми любимых курицы и свинины в карамели до запеченных нэмов с манго и даже печенья с...

Каждое утро у плиты и бутерброды на бегу — это можно закончить за один вечер Два часа заготовок — и следующие две недели завтрак уже ждёт вас в морозилке Вы получите: 26 рецептов по методу тарелки:с высоким содержанием белка, без лишней муки, сахара и жира 4 комплекта меню разные готовые сеты...

Готовь как мужик. Или вообще не готовь. Слушай сюда, приятель. Ты попал на опасную территорию. Одна ошибка – и ты ошибся. Мамочка не поможет. Тут только ты наедине со стихией. Огонь может показаться другом, но не верь ему. Вместе с этой книгой ты его обуздаешь. Что тебя ждет внутри? 45...

Сейчас мы зовем вас вместе с нами в путешествие по Туманному Альбиону, Чтобы присмотреться к кухням Англии, Ирландии и Шотландия. В чатах погружения мы не ограничиваем ни себя, ни участников, обычно за чат набирается более 30 рецептов. Первое погружение будет осенним С 10 октября по 10 ноября

Видео урок Орешки Фуршетные Изысканные фуршетные орешки – настоящее украшение любого праздничного стола! Хрустящая корочка и нежная начинка создают неповторимую симфонию текстур, которая заставляет забыть обо всем на свете. Эти орешки станут идеальным дополнением к любому фуршету, добавив ему...